Растут ли опята осенью или как найти чудо-грибы?

25 Ноя 2015 | Автор: | Комментариев нет »

Что может быть вкуснее хорошо приготовленных опят с молодой деревенской картошкой? Но если информацию о рецептах блюд с этими чудесными грибами можно найти везде и всюду, то сами опята порой найти оказывается не так - то просто. В любом справочнике можно понять, что растут они, как правило, с мая – до поздней осени. А вот где начинается и заканчивается эта самая осень, определить сложно, ведь погода и температура воздуха даже в октябре порой бывает достаточно теплой.

Бытует мнение, что опята растут на пнях самых различных деревьев – это правда! И не только на пнях, иногда даже на самих деревьях. А вот вид этих самых лиственных бывает самый разный. Существует целая масса предположений о том, какие деревья выбирают именно эти грибы. Но, как показывает практика, это чаще всего деревья лиственных пород, особенно берёзы, а вот хвойные породы опенок не любит. Существует также и деление грибов данного вида: летние, осенние и зимние. Отличаются они по цвету и ножке. Все считаются съедобными, однако самые вкусные – кончено же осенние. Кстати, спутать осенний опенок с поганкой, как и не найти вообще – вероятность гораздо выше! Температура для таких грибов – еще одна гадкая деталь для многих любителей тихой охоты. Расти такой опенок только начинает при температурном спаде  до 15-10 градусов, но погода стоит солнечная с легкими дождями. Не стоит думать, что осенний - значит любящий холодную погоду – это заблуждение! Свое название он получил только лишь потому, что растет самым последним, когда сбор всех остальных грибов уже прекращается.  Заморозки здесь совершенный показатель того, что опят в лесу вы уже не встретите! Те же, кто считают иначе – ошибаются! Низкая температура для грибов губительна, даже не смотря на сохраняющееся тепло в покрытых мхом пнях.К слову о погоде, опята предпочитают влажность воздуха, но вместе с тем любят солнечные места, избегая открытых пространств и прямых солнечных лучей. А легенда о том, что их сложно найти связана лишь с тем, что растут такие грибы не по краям леса, а гораздо глубже, чем все остальные, предпочитая исключительно самые экологически чистые места. Но если вы, что называется, «нападете на след», то с полупустыми лукошками не уйдете. Опята растут большими «семьями»!  Следует помнить, что грибница в одном месте сохраняется на протяжении 10 – 15 лет подряд. А значит, что на одном и том же месте каждый год можно собирать урожай! Помните об этом! Поэтому среди наших дедушек и бабушек бытует такое многообещающее понятие «грибные места». Еще один миф, который так важно развеять – это заблуждение о том, что лжеопята встретить очень сложно по сравнению с двойниками других лесных даров. Хотите верьте, а хотите – нет, но в наших лесах можно найти около 90 видов опят, притом  10 из них смертельно ядовиты.  Поэтому будем отличать съедобные от не съедобных! Двойники таких грибов не просто обладают яркими шляпками, но и не имеют специальной юбочки на ножке! У настоящих опят, какими бы они ни были: осенними, летними или зимними, цвет шляпки мягкий и пастельный, а не ярко-желтый! Как и запах. У настоящих грибов он приятный хвойный, а у поганок – плесневелый.Однако каким бы правилом вы бы ни руководствовались, каким бы большим желанием собрать как можно больше осенних опят ни горели, помните о правилах и, конечно же, о поганках и при малейшей доле сомнений – выбрасывайте гриб без сожалений. Удачной вам осенней тихой охоты!
Источник:

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Twitter-новости
Яндекс.Метрика
УВАЖАЕМЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ ДЛЯ КОРРЕКТНОГО ОТОБРАЖЕНИЯ НОВОСТЕЙ, ПРОСИМ ВАС ОТКЛЮЧИТЬ ЛЮБЫЕ БЛОКИРОВЩИКИ РЕКЛАМЫ
Для заказа рекламы в СМИ обращайтесь на емейл: domovedov@mail.ua
Наши партнёры
http://controlf.biz.ua/
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

domovedov@mail.ua

О сайте

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам на указанный емейл в контактах.